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中药收藏需谨慎 霉变不值一文

2019-09-12 16:57栏目:中医中药

[中药材天地网讯]去年底,北京一个拍卖会上,92年产片仔癀拍出了每盒3万元的高价。早前也有听闻,十年前产的安宫牛黄丸网上拍出2万元天价。真是不知道比当初买的时候翻了多少倍,中药当真比黄金还保值?这就要说到中药收藏上来了。 如果不是中药圈里的人,很少有人会知道中药收藏,其实有收藏价值的不光是这些成药,很多野生药材同样价值不菲。 大家都知道的如野山参,几年前一场人参竞标会上,95年生的野山参,400万元成交;115年生的野山参,拍出628万元;325年生的野山参成交达到天价的1000万元。因为野生资源本就有限,近些年采挖过渡,原本有限的资源更是变得极度匮乏,物以稀为贵,价格自然就疯涨起来了;另一个就是名气大,从古自今人参出现在各种名贵方子里,这也是一个吸引众人争相收藏的重要因素。 另一个要说的就是普通百姓容易接触的陈皮。陈皮,这里特指广东新会地产的陈皮。5-10年的新会陈皮略带柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味渐浓;20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。其后时间越久樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓,其价值也就越高。前两年曾有73年之久的陈皮拍出了1250元/克的高价,消息传出,陈皮收藏成为一时热门。 中药真能在长时间收藏中保持稳定的药效吗?据了解,总体而言,虽然在市面上流通的药材大都经过了处理,但药效还是会随时间的推移而降低。人们常说的“千年人参”指的是它在土里生长的时间。人参因其含有较多糖类、黏液质和挥发油等,易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象,存放一年以上的人参,其中丢失的有效成分高达20%~30%。像人参、田七、党参等药材,一旦存放时间久了,药味就会慢慢消失,这在中药界被称之为“走气”。陈皮一般私人收藏只注重贮藏条件,通风、阴凉、干燥而进行自然存放,到五、六十年就粉化了。而那些百年陈皮则大多有些秘制工艺加工,常人难以得知。 因此中药的收藏保存,干燥、低温等条件自然必不可少,但是长期收藏的风险仍然较大,一旦发霉变质,就会变得一文不值,各位收藏者可得谨慎啊!

随着人们收入水平越来越高,对健康养生越发重视,名贵珍稀中药材也渐渐成为收藏界的新宠。

美高梅mgm平台 1中药材收藏价值存疑别凑热闹

在北方,以长白山野山参为代表的珍稀中药材,拍卖价格屡创新高,拍出千万元天价。

95年野山参,400万元成交;115年野山参,拍出628万元;325年野山参,天价1000万元成交!据多家媒体近日报道,北京日前一场“首届世界收藏级人参推介竞标会”上,两棵过百年参龄的野山参拍出天价,有报道甚至惊呼“这是否宣告野山参收藏时代到来?”然而,这并不是中药材首次被冠上“收藏级”名号,风头与野山参并驾齐驱的还有近来价格继续攀升的冬虫夏草。

而在南方,作为“广东三宝”之首的陈皮近年来也出现了大受热捧之势,有73年历史的陈皮拍出了12.5万元/100克的高价。

文/图记者郭晓昊

有人甚至留意到,在有“陈皮之乡”美誉的广东新会,一股新兴力量正在强势崛起:有不少外来资本嗅到了陈皮的商机,近年来纷纷加紧入场圈地,广收陈皮。这与2003年普洱茶产业开始受到资本追逐的情况十分类似。

有关报道称,本次竞标会主要是6个标,其中,3号标的是一支参龄95年的野山参,以起拍价400万元成交;5号标的为一支吉林省延边山参研究所鉴定参龄115年的野山参,起拍价300万元,最终以628万元成交。压轴标的是一支由吉林省延边山参研究所鉴定参龄325年的野山参,起拍价800万元,成交价1000万元。据了解,今年5月国内曾经举办过一场人参拍卖会,其中30克的百年野山参拍出300万元天价,而本次的拍卖打破3个月前该价格纪录。

广东有几句流行的谚语:“广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草”、“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”。有着悠久历史的陈皮为什么会突然受到追捧?陈皮到底有什么收藏价值?

广东省拍卖行业协会秘书长郑晓星对此却见怪不怪:“这样的拍卖虽然相对少见,但就是一般的交易活动,不需要提升到过高的高度。不过,民众或媒体都要明白,这些都只是圈内人的游戏,而不是大众化的活动。”他认为,竞得者肯定是要把天价野山参自己收藏,或者“供”起来作为企业品牌:“香港的参茸行就时有这样的做法,他们或许是以拍卖来扩大宣传效果。”

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收藏价值有待商榷

金威药房总经理郑浩涛告诉记者,野山参是奇缺资源,又有药用价值,所以确实存在一定的收藏价值。同样的,冬虫夏草往年一年的产量为100吨左右,今年仅为70多吨,所以近期的价格继续攀升:“也有一些产品实际上不具备这些条件,比如阿胶,就是人为炒作。”

壹:中药圈刮起名贵中药收藏风

“野山参的交易不是第一次,只是以前拍卖比较少见,实际上行内十几年来已经私下进行名贵中药材的交易。”郑浩涛认为通过拍卖会,可以提高名贵中药材的价格。他也强调名贵中药材有自己的药用价值,不可仅仅将其当作藏品。

很多人知道有珠宝拍卖、名画拍卖,但知道名贵珍稀中药材也能拍卖的人并不多,更难得听到名贵珍稀中药材还能拍出千万元的天价。

陈医生出生于中药世家,对名贵中药有一定的认识。他认为,参龄越长的野山参,药效当然更好,所以以参龄为标准来判断野山参的价值高低,有一定的合理性。但是,中药是否适合作为越老越值钱的“收藏品”,这个他就有所疑问了:“历来都有千年灵芝、千年人参的说法,但是药店的灵芝保质期一般为两三年,并没有提倡越久越好。其次,我的经验是,例如人参、田七、党参等药材都有很‘呛’的药味,一旦存放时间久了,这种味道会慢慢消失,我想这是否意味着药效的下降呢?是不是要给‘千年人参’打个问号?”当然,他也强调,目前不存在证据说明中药材越陈越好,但也未有证据证明存放1年、10年、100年的名贵中药药效有怎样的差别:“存放到一定长久的时间,野山参会不会变朽木呢?”

而人们开始热衷收藏中药材,无非是因为很多名贵珍稀中药材资源越来越少,有的甚至已经变成濒危物种,被纳入“濒临绝种野生动植物”的保护名单。如野山参,因为资源枯萎,现在14克以上的野山参价值300万到400万元一条;又如沉香,现在沉香资源面临枯竭,收藏级的沉香原料价格每公斤已经涨到 100万元以上,顶级品种甚至还高达每公斤上千万元。

中药材存放会不会导致药效渐小?从这个角度讲中药材也有收藏价值吗?郑浩涛认为,有些中药的药性不受年限限制,比如阿胶;而有的中药材有油性挥发性,譬如冬虫夏草的油性成分就容易挥发。

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业内观点

中草药收藏需谨慎

另一方面,随着人们生活水平的提高,对中药材就越来越关注,实际上有些中药材确实可以作为收藏来用,一方面是资源紧缺;另一方面就是药用价值。有的中药材就是放得越久,药用价值就越高。

近两年,多种中药材被轮番炒作过,包括菊花、田七等。郑浩涛认为,此后有的中药价格跌幅超过100%,而田七至今价格依然平稳,或许可以证明其价格依然被控制在一部分炒家手中:“对于中药材的炒作都是短期的,最好还是不要凑热闹了。”

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陈医生也认为有些中药材价格被炒作得过高:“20~30年的老陈皮卖100~200元/克,我觉得已经到顶了,毕竟只是辅药,炒到1000元/克以上,有点夸张了。”

同样,冬虫夏草也被炒作至数十万元/市斤的天价,令陈医生感到“离谱”:“我个人认为,中药材就是中药材,并不是‘救命丹’。”

陈皮,有第一和药之称,寒凉的药和陈皮放到一起,它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起,就不那么燥热了,因为陈皮能起到平和的作用。陈皮是越陈越好,越陈药用价值越高。

郑晓星则认为,从某种意义上讲,名贵中药材也可以作为收藏品,但跟艺术品不是同一个概念,定位应该更接近洋酒、葡萄酒、白酒等,共性是时间越长、东西越少见、价格越高;而艺术品拍卖是普通大众可参与的,有一定持续性的:“譬如我们两个人可能拿两张画互相交换,但普通老百姓可能私下交换人参吗?”

总的来说,收藏中药材的人基本上就是冲着名贵珍稀中药材资源稀缺这一收藏价值、传承中国中医药传统这一文化价值,以及功效神奇这一实用价值而去的。

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贰:50年以上陈皮一克价值千金

陈皮一直是民间的收藏品,尤其是在广东,很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好,由于以往私人收藏陈皮更看重药用和食用价值方面,私人收藏的年份陈皮 规模和数量不大,流传至今的更少,所以没有把陈皮的价值充分显示出来。

美高梅mgm平台,真正有资金大量进入陈皮种植和收藏是从2000年开始,尤其是从2004年进入高 峰,量最大的时候是2006到2008年间,收存果皮的量非常大。在新会,10亩以上果园的外来户也逐渐出现,随着这些大资本的进入,陈皮收藏也逐渐兴 起。

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澳门mgm美高梅官方网站,2011年,新会拿出了民间历史最悠久的85年的 陈皮进行拍卖,100克拍出了11万元的高价,相当于55万元一斤。那时陈皮收藏还未兴起。而到了2013年,也是在新会,100克73年的陈皮拍出了 12.5万元的高价,相当于62.5万元一斤。可见近几年陈皮收藏越来越热,年份越久的陈皮价格越高。

叁:收藏陈皮该如何挑选?

陈皮始载于《神农本草》,称橘柚。明代李时珍《本草纲目》中更有详述:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘……今天下以广中采者为胜。”

清末民初著名中医学家张寿颐说:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳,故曰陈皮……其通用者新会所产,故通称曰新会皮,味和而辛不甚烈。”

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十年陈皮

陈皮有川陈皮、福建陈皮、广陈皮等,以广陈皮为上品,广陈皮中以新会产地的陈皮为正品。所以收藏陈皮,首先要明确自古以来所说的陈皮,说的都是新会产的陈皮。

陈皮有“大红皮”、“二红皮”、“青皮”等等级。“大红皮”是指农历10月底至11月上旬上市的柑果,果皮外表全红、张大、皮厚。“二红皮”是农历9 月底、10月初上市的柑果,果皮黄多绿少,果皮薄。“青皮”就是农历9月上旬首次上市之柑果,果皮绿多黄少,果皮很薄。

从等级来讲,“大红皮”因为越到后面柑果越熟,糖分越多,保存越难,所以收藏价值很高。而“青皮”入药为主,药效成分最多,也有很多人收藏。

肆:如何区分真陈皮和假陈皮?

好的真陈皮的外皮深褐色,皮瓤薄,对光照视,透明清晰;放在手上觉得很轻身而又容易折断,气香浓郁,味微辛,甘而略苦。若外表面橙红色、 黄棕色至棕褐色,久贮后颜色普深,有细皱纹及许多圆形小油点;内表面淡黄白色;质硬而脆;气香,味辛、苦;则为假陈皮。最简单的是,用手指甲轻刮陈皮表 面,新会陈皮有油光,不是新会陈皮则没有油光。

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新会陈皮香气异常醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香。5-10年的新会陈 皮略带柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味渐浓;20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。之后年份越长,其樟香醇厚的老药 味或骨香味逾浓。至于其他产地的陈皮,尽管也有香味,但味辛且苦,有些还有蟑螂屎的臭味。

现在鉴别是不是真陈皮以及陈皮的年份主要是依靠经验,随着科学的进步,将来有了鉴定标准和鉴定办法后,陈皮就更适应收藏市场了。

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